本文目录一览：

• 1、秋葵怎么做美味又健康
• 2、秋葵的做法
• 3、秋葵怎么做法
• 4、油淋秋葵里放什么调料做出来更好吃?
• 5、葱油秋葵是怎么做的
• 6、有什么烹饪方法可以提升油淋秋葵的口感?

秋葵怎么做美味又健康

制作步骤秋葵洗净，焯水2分钟，捞出备用。为宝宝着想，我们切得特别薄哦！鸡蛋打入碗中，搅打成细腻的蛋液（1岁以内的宝宝只放蛋黄）。热锅凉油，小火翻炒秋葵片。油少不怕，翻炒时加点清水煮1分钟。

秋葵葱花烘蛋 材料：秋葵、葱、蛋、盐、水。做法：将食材清洗干净后，葱及秋葵切小丁，打蛋再将葱、秋葵及少量水放入一起拌匀。锅中抹油放入蛋液，盖上锅盖烘蛋，待锅边都干时再翻面。外酥内软烘蛋上桌。

料酒少许 白糖一小撮 葵花子油两小匙 清炒秋葵的做法步骤 秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起。锅中倒入两小匙葵花子油，爆香蒜片后倒入秋葵，加调料略翻炒即成。

生活中很多人比较喜欢吃秋葵，我也是其中的一个，但又不太会做，做出来的秋葵也并不是很好吃。因为很多人不会处理秋葵，更不会做出好吃的秋葵。

做健康又美味的清炒秋葵，要将秋葵切段，红椒切片。爆锅，倒入秋葵和红椒炒软，最后再调入味道翻炒均匀即可。具体制作步骤如下：秋葵切斜段，红椒切片状。锅中倒油，下入蒜末爆香。

秋葵的做法

第一种做法：凉拌秋葵 1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。

秋葵 食材：秋葵500g，蒜小米辣适量。 做法： 将秋葵切好后，锅里放水，少许盐和食用油，焯水十秒，既可以保持秋葵的脆嫩口感，又不失去秋葵的绿色。 捞出后可清洗一遍，也可不用清洗。 起锅放一点底油，放蒜末和小米辣爆香。

秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量 做法 秋葵洗干净，滚到切成片状。切少许肉丝。切少许姜丝。锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅。放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵。大火不停翻炒。

做法 将100g虾仁洗净，去虾线。虾仁剁成虾泥备用，20g胡萝卜切小碎粒，备用。虾泥中放入胡萝卜碎，加入1/2勺盐、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺淀粉，拌匀后用筷子向同一方向使劲搅打至上劲，腌制15分钟。

秋葵怎么做法

1、第一种做法：凉拌秋葵 1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。

2、秋葵怎么做法最好吃 第一点：准备食材 我们首先需要准备好新鲜的秋葵、大蒜、生抽、盐、糖、食用油等食材。 第二点：烹调秋葵 我们可以将秋葵清洗干净后，去掉头部和尾部的硬壳，然后切成小段或者切片。

3、做法 将100g虾仁洗净，去虾线。虾仁剁成虾泥备用，20g胡萝卜切小碎粒，备用。虾泥中放入胡萝卜碎，加入1/2勺盐、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺淀粉，拌匀后用筷子向同一方向使劲搅打至上劲，腌制15分钟。

4、做法：秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；先爆下咸肉片，盛起；另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。

5、蒜蓉秋葵的做法 秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘 备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。

油淋秋葵里放什么调料做出来更好吃?

盐、糖适量 芝麻油或橄榄油适量 制作步骤：秋葵处理同上，焯水后沥干。在碗中调制蒜蓉调味汁，加入适量的盐和糖。热锅多放油，下入大量蒜末炒至金黄香味四溢。将秋葵摆放在盘中，将炒香的蒜末和油淋在秋葵上。

秋葵片里放一茶匙蚝油，撒一些枸杞，冷锅热油，蒜蓉爆香，加入火腿丝，翻炒后起锅淋在备用秋葵片上，拌匀即可。

秋葵汁怎么调食材：秋葵200g、油3g、生抽10g、糖1g、盐1g、水10g、葱10g、热油15g。将盐，糖，生抽，水放入碗中，搅拌均匀。将秋葵切成块。起锅烧水，水煮沸将油放入锅中。

油淋秋葵的做法 秋葵洗净，纵向对半切开，下沸水焯1分钟左右，捞出沥水，摆盘。摆好造型的秋葵上撒上备好的蒜末、葱段、干辣椒 酱油、鸡精、糖、清水兑汁，加热至微沸，放置备用。

分批次淋在码好的秋葵上。其它调味料如盐适量即可。味精建议少放，有蒜蓉足够。再点上红色的小米辣配色增味。

油淋秋葵 食材：秋葵：300克，小米椒：2个，蒜末：适量，生抽、糖、植物油、花椒粒：适量 做法：秋葵洗净表面绒毛，绒毛基本都在表面，用手轻轻搓洗下就可以，捞出备用。

葱油秋葵是怎么做的

1、主料：秋葵250G、蒸鱼豉油2勺、蒜适量、葱适量、油适量。秋葵一份，秋葵用开水焯一下。秋葵去蒂切丝。倒上2勺蒸鱼豉油。锅中加油。放入蒜末和葱沫炒香。将葱油浇在秋葵上即可。

2、材料：秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐。提前将原料准备好，将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟（时间3分钟即可，不要太长时间）。将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用。

3、准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用滚水焯一下，可以去掉秋葵的粘液，焯水时间不宜过长，以免秋葵变得太软。准备葱蒜：将大葱切成葱花，蒜瓣切成蒜末，如果喜欢辣味，可以将辣椒也切成小圈或末。

4、步骤一：秋葵处理 将秋葵洗净，去掉两头，用滚水焯一下，可以去掉秋葵的粘液，焯水时间不宜过长，以免秋葵变得太软。焯好的秋葵捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持秋葵的翠绿色和脆嫩口感。沥干水分，备用。

5、准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用滚水焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。准备葱油：将大葱切成葱花，姜蒜切成末。

6、装盘美观：将炒好的葱油秋葵装盘时，可以适当摆放，使其看起来更加诱人。可以撒上一些白芝麻或者香菜叶作为装饰，增加色彩和香气。食用时机：葱油秋葵最好现做现吃，这样可以最大程度地保留其鲜美口感和营养。

有什么烹饪方法可以提升油淋秋葵的口感?

水煮：在锅中加入足够的水，水开后加入少量的盐和几滴食用油，然后将秋葵放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是让秋葵变得更加翠绿，同时去除一部分草酸，使口感更加爽脆。

锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。把秋葵码盘。淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

调味料的比例和种类可以根据个人口味进行调整，比如可以加入豆瓣酱、芝麻酱或者是花椒油等，来增加菜肴的层次感和风味。此外，为了保持秋葵的营养和口感，焯水的时间不宜过长，通常是秋葵变绿且稍微变软即可。

将拌好的蒜蓉秋葵装盘，撒上一些白芝麻增加香味和口感。（2）如果喜欢，还可以在上面淋上一些花椒油，增加麻香风味。冷藏入味：将拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。

生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

这种方法可以为秋葵增加额外的口感和深度，同时也能最大限度地保留其营养成分。另外一种方法是，将秋葵切成小块，用牛油或橄榄油加热，加入糖和大蒜粉调味，炒至焦糖化后淋上柠檬汁。