本文目录一览：

• 1、在家该怎么制作爆炒腰花,既美味又健康呢?
• 2、猪腰怎样做好吃
• 3、猪腰子怎么做好吃
• 4、猪腰怎么做?
• 5、腰子的家常做法

在家该怎么制作爆炒腰花,既美味又健康呢?

烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫10秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用。 青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净。 将葱姜蒜都切成沫。

爆炒腰花的做法 爆炒腰花的做法如下：先把猪腰洗干净之后去掉里面的一些筋膜，然后把猪腰放到清水里面浸泡大概3个到4个小时，这样可以帮助充分地去除臊味。把泡好的猪腰捞上来，划成十字刀。马蹄也要洗干净切成片状备用。

爆炒腰花的过程要快，火候要大，这样腰花才能更加嫩滑可口。如果喜欢辣味，可以适量加入干辣椒或辣椒酱提味。腰子不宜炒得过熟，否则口感会变得较硬，影响风味。通过以上步骤，你可以做出一道营养丰富且美味的爆炒腰花。

爆炒过程中火候要大，动作要快，这样腰花才能更加鲜嫩。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的爆炒腰花，既保留了腰花的鲜嫩口感，又通过青红椒的搭配增添了色彩和风味。

关于这个问题，回答如下：首先爆炒腰花是常见的一道美食，鲜嫩微脆，入口绵香。自己做爆炒腰花，有这么两个小要点：一是要片除猪腰的腰腺，二是给猪腰切花刀。

猪腰怎样做好吃

1、准备猪腰子一个。 对半切开。 去掉腰骚，撕掉表面薄膜。 用盐水加料酒泡15分钟排除血水。 泡好的猪腰。 打花刀。 改刀小段。 猪腰加盐。 加葱料酒，胡椒粉，醋腌制几分钟。 切适量胡萝卜。

2、．先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用。2．将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

3、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。将西芹、大葱、辣椒、姜切好。起油锅，爆香姜、辣椒。下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

猪腰子怎么做好吃

准备猪腰子一个。 对半切开。 去掉腰骚，撕掉表面薄膜。 用盐水加料酒泡15分钟排除血水。 泡好的猪腰。 打花刀。 改刀小段。 猪腰加盐。 加葱料酒，胡椒粉，醋腌制几分钟。 切适量胡萝卜。

材料：猪腰根据人数来买；生姜少许；葱头少许；香菇少许；面线根据人数；料酒少许；蒜，葱两三支。

材料：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。

腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。

猪腰怎么做?

首先我们需要把材料都准备好，然后选择将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。打麦穗花刀。然后选择打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。

步骤1 猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。要不然太臊了。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。步骤2 光面朝上，切出腰花。下刀间隔均匀，深浅为不超过腰子厚度的2/3。

猪腰加盐。 加葱料酒，胡椒粉，醋腌制几分钟。 切适量胡萝卜。 1胡萝卜焯水备用。 1根据配料表，用淀粉，生抽，老抽，蚝油，醋，料酒，胡椒粉，调制芡汁。 1过油之前，把腌制好的腰花，用厨房纸吸干水分，否则会崩油。

将新鲜猪腰买回后，撕去膜，清洗干净2。用厨房用纸吸干水份，再用牙签在猪腰上扎孔，方便腌的时候入味3。将五香粉，酱油，料酒，糖，盐，鸡精，豆瓣酱适量放入碗中，放十几颗花椒，加少许水搅成糊4。

做法：猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

腰子的家常做法

1、做法： 猪腰改刀，凉水下锅，加料酒过水。 煮出血沫，凉水冲干净。 葱姜蒜辣椒切好备用。 装盘备用。 蒜台切断备用。 起锅烧油，加入蒜台配料，炒10分钟到断生。

2、将羊腰除去外皮洗净；锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。

3、腰子的家常做法如下：将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3——4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味。芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之入味。

4、腰子 ㄧ付，姜 6片，芶杞 2小匙，米酒 半碗，热水 半碗，麻油 2大匙 做法 凊水反复冲洗腰子直到无血水。凊水煮滚，放入腰子后关火，静置2分钟捞起，反复冲水降温。