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莲子淮山鸡汤:滋养身心,增强免疫力
1、一碗热腾腾的莲子淮山鸡汤，不仅鲜美可口，更富含多种营养成分。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还有碘、钙、铁、磷等矿物质，以及生物碱、类黄酮等多种保健成分。常喝此汤，能助你强身健体，提高免疫力，抵御疾病。
2、沙参、玉竹、连子茨实和淮山都是常见的中药材，它们在煲鸡汤中的作用如下： 淮山：淮山具有补中益气、健脾养胃的作用。它含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，可以增加鸡汤的营养价值。
3、淮山药鸡汤的炖法步骤：准备食材：鸡半只、淮山药适量、黄芪适量、蜜枣一粒、姜片2片。配料：盐少许。鸡洗干净斩件待用。莲子和淮山放入水里加入软待用。将泡软的莲子去心，其它食材洗净装盘待用。
4、食材。鸡腿1只，瘦肉50g，淮山100g，姜适量，莲子适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量。锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。倒入瘦肉丝和姜丝。
莲子鸡汤的功效作用
温中补气 中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，因此莲子炖鸡汤适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，有很好的食疗作用。
常喝此汤，能助你强身健体，提高免疫力，抵御疾病。孕妇的滋补佳品对于孕妇来说，莲子鸡汤是一道绝佳的滋补美食。它不仅汤汁清澈、味道鲜美，还具有健脾益胃、滋阴补血、益肾养精等功效。
且消化率也高，容易被人体吸收利用，食用后有增强体力、强壮身体的作用，加上其中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，因此合理的吃些莲子鸡汤对生长发育是很有帮助的。
莲子含有多种生物碱，有镇静、降血压、强心作用，莲子擅补五脏不足，与芡实同服，有补脾固肾的功效。莲子鸡汤补肾、固精、止带，适用于早泄、遗精、滑精、带下清稀者。
莲子炖鸡汤具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等功效。主料：新鲜莲子300克；鸡肉350g 辅料：盐适量 鸡肉剁成小块，冷水下锅，焯水。
经常吃莲子还可以调理机体代谢的作用，对于身体虚弱老年人体弱，或者是久病的人群来说是个很不错的选择哦。
生的莲子可以煲鸡汤么?
莲子炖鸡汤具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等功效。主料：新鲜莲子300克；鸡肉350g 辅料：盐适量 鸡肉剁成小块，冷水下锅，焯水。
生的莲子可以煲鸡汤。【红枣莲子鸡汤做法】材料：主料：土鸡半只，莲子20粒，红枣5颗。辅料：料酒1勺，盐1勺，生姜1块，花椒10粒，鸡精1勺 步骤：土鸡半只处理干净后斩成鸡块。红枣莲子洗净，生姜切片。
药材等一起炖汤。因为莲子性平，并没有清热降火的作用，而莲子心性寒，有清心、去热、降火的作用，因此可以将不去芯的莲子和鸡肉一起炖汤。
莲子可以和鸡一起炖吗 可以的。莲子含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，其含有的棉籽糖等有效成分，有很好的滋补作用，常食用能补脾益肾、养心安神，适用于心烦失眠、心悸健忘、遗精尿频者。
把鸡块从锅中捞出，清洗干净。往高压锅里加入水，放入莲子。放入鸡块。加入生姜片，盖上锅盖，煮40分钟。加入盐、鸡精、胡椒粉进行调味就可以出锅了。最后把莲子鸡汤盛入碗里。
莲子炖土鸡——去火滋补强心
1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，焯水。水开后，会逐渐出现白沫，几分钟后白沫不再出现，就关火，将鸡块捞出，最好用热水冲洗干净。电饭煲先开始烧水。新鲜莲子提前剥好，洗干净。如果怕苦的话就剥出里面的莲心。
2、清火除烦 莲子有补肾益精、养心安神、清火解毒的功效，莲子心清火的药效更强，虚火内炽、上火者无需去心食用。莲子鸡汤能滋补身体，对于心悸、心烦、失眠等症状有一定疗效，如果是上火严重者，可以用莲子心泡水喝。
3、【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、莲子炖鸡汤的做法 原料：整仔鸡1只，莲子2把，莲心少许，水发木耳1把，葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。做法：仔鸡洗净，焯水出去淤血杂质。
5、土鸡宰杀处理干净，红枣、枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。 等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出、冲洗干净。
6、土鸡半只处理干净后斩成鸡块。红枣莲子洗净，生姜切片。红枣莲子浸泡一会儿。锅中放水，放入几粒花椒和姜片，加入料酒。放入鸡块煮沸焯水，撇去浮沫。
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