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乳酸链球菌素的使用方法有哪些?大神帮忙回答一下
再按量加入食品中，充分混匀就可以，希望可以帮到你。
由于乳酸链球菌素是一种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、无毒的天然食品防腐剂。使用方法：用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。
益生菌作用：乳酸链球菌素是一种益生菌，可以促进肠道健康。当乳酸链球菌素添加到果汁饮料中时，它可以在消化道中生长和繁殖，帮助维持肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，改善肠道功能。
乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用。乳酸链球菌素食用后会被水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群和产生抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
世界上有不少国家如英、法、澳大利亚等，在食品中的添加乳酸链球菌素（Nisin）量都不作任何限制，成为食品防腐剂中的一个特例。
防腐剂的主要分类
1、防腐剂具有杀死微生物或抑制其生长繁殖作用的一类物质，在肉品加工中常用的有以下几种：（1）苯甲酸：在酸性环境中对多种微生物有明显抑菌作用，但对产酸菌作用较弱。
2、防腐剂有以下三种：食品防腐剂：苯甲酸及盐、脱氢醋酸钠、苯甲酸丙酯、丙酸钙、双醋酸钠、乳链球菌、纳他霉素、双氧水。有机防腐剂：苯甲酸以及酸盐，山梨酸以及酸盐，对羟基苯甲酸的酯类等。
3、防腐剂有哪些种类化学防腐剂化学防腐剂是我国市场上应用最多的，常用的化学防腐剂包括：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其盐、尼泊金酯、脱氢醋酸及其钠盐、乳酸钠、富马酸等。
4、苯甲酸及其盐类。防腐剂并不是新鲜事物，在很早以前人们就已经在食品内添加防腐剂了。经过了多年的发展，防腐剂的种类也变得多了起来。图中的是苯甲酸及其盐类，它为白色颗粒或结晶粉末，无臭或略带安息香的气味。
5、防腐剂的种类：苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及钠盐类、尼泊金酯类、双乙酸钠、丙酸钙、乳酸钠、生物食品防腐剂。防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。
6、防腐剂有哪些种类成分： 现在常用的防腐剂有：苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫（SO2），都是用于食物防腐。 苯钾酸钠通常是于饮料的防腐剂。 福尔马林是用在鱼的防腐。
乳酸链球菌素的安全性
乳酸链球菌是一种天然、安全、高效的生物防腐剂，属于无毒级别。
元泰宝的乳酸链球菌素也是一款比较安全的天然食品防腐剂。
通过病理学家研究以及毒理学试验都证明乳酸链球菌素（Nisin）是完全无毒的。乳酸链球菌素（Nisin）可被消化道蛋白酶降解为氨基酸，无残留，不影响人体益生菌，不产生抗药性，不与其它抗生素产生交叉抗性。
它对人体基本无毒性，也不与医用抗生素产生交叉抗药性，能在肠道中无害的降解。对乳酸链球菌素的毒性、致癌性、存活性、再生性、血液化学、肾功能、应激反应以及动物器官病毒学等生物学研究证明，乳酸链球菌素是安全的。
乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用。乳酸链球菌素食用后会被水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群和产生抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
乳酸链球菌素是什么添加剂
1、是一种多肽物质，是一种无毒、安全、天然的食品防腐剂。乳酸链球菌素通常应用于乳制品、罐头、熟食、酒精饮料、高蛋白等食品中。乳酸链球菌素可以杀死很多细菌，加入食品中可以保持营养成分、味道和色泽，节省能源。
2、乳酸链球菌素是食品防腐剂。乳酸链球菌素是一种由乳酸链球菌产生的多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500Da。在食品行业中，乳酸链球菌素被广泛用作食品防腐剂。
3、乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物，可作为营养物质被人体吸收利用。1969年，联合国粮食及农业组织/世界卫生组织（FAL/WHO）食品添加剂联合专家委员会确认乳酸链球菌素可作为食品防腐剂。
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